お仕事について

業務内容

ホテル内レストランおよび宴会場での中華調理業務全般を担当していただきます。

具体的には、

・食材の仕込み
・中華鍋を使用した調理業務
・盛り付け
・アラカルトメニューの調理
・宴会料理やコース料理の対応
・食材管理、衛生管理
・厨房内の清掃、整理整頓

など、厨房業務全般をお任せします。

ホテル業態のため、通常営業だけではなく、宴会・団体利用・季節イベントなど幅広い調理経験を積むことができる環境です。

「街場の飲食店では経験できない規模感の調理に挑戦したい」
「より安定した環境で腰を据えて働きたい」
そんな方にもぴったりの環境です。

また、ホテル内には複数の業態・部門があるため、中華だけでなく幅広い料理や運営ノウハウに触れられる機会もあります。

求める人物像

職種（キッチン・ホールなど）

中華調理スタッフ/キッチンスタッフ

こういう人におすすめ

・中華調理の経験を活かしたい方
・ホテルや大型店舗でスキルアップしたい方
・チームワークを大切にできる方
・安定した環境で長く働きたい方
・宴会料理や幅広いジャンルの調理に挑戦したい方

必要なスキル・資格

・調理経験者歓迎
・中華鍋を使用した調理経験がある方歓迎
・調理師免許保有者歓迎

キャリアパス・教育制度

入社後の教育・研修内容

入社後は、経験やスキルに応じて業務をスタートしていただきます。

まずは店舗や厨房の流れ、衛生ルール、既存メニュー、調理オペレーションなどを覚えていただき、先輩スタッフと一緒に実務を行いながら業務に慣れていきます。

ホテル業態未経験の方でも、周囲のスタッフが丁寧にフォローする体制が整っているため、安心してスタートできます。

経験の浅い方は、

・仕込み
・簡単な調理補助
・盛り付け
・食材管理

などから段階的に学んでいただきます。

経験者の方はスキルに応じて、

・メイン調理
・宴会料理対応
・後輩指導
・発注管理
・厨房管理業務

など、より責任あるポジションを早期にお任せすることも可能です。

また、ホテルならではの高い衛生基準やオペレーション、宴会対応なども学べるため、調理人としてさらにスキルアップできる環境です。

将来的に期待するキャリア

将来的には、中華部門の中心メンバーとして長く活躍していただくことを期待しています。

経験や適性に応じて、

・主任
・副料理長
・料理長候補
・宴会部門責任者

などへのキャリアアップも可能です。
また、ホテル業態ならではの幅広い調理経験を積めるため、

「将来自分のお店を持ちたい」
「料理人としてさらにレベルアップしたい」
「安定した環境で長期的にキャリア形成したい」

という方にも適した環境です。

応募条件

資格・備考

・協調性がありチームワークを大切にできる方
・将来的にスキルアップ・キャリア形成を目指したい方
・学歴不問
・第二新卒歓迎
・飲食業経験者歓迎
・ホテル調理経験者優遇
・中華調理経験者優遇

勤務条件・待遇

勤務地（配属店舗）

ジャスマックプラザ

最寄駅

地下鉄南北線「すすきの駅」徒歩5分
地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」徒歩2分
地下鉄南北線「中島公園駅」徒歩3分

勤務時間・シフト例、時間外労働の有無

10：00～22：00 の間で原則実働8時間のシフト制

受動喫煙防止措置

全従業員用の喫煙場所を設置

休日・休暇制度

年間休日：94日（月7～8日）
有給休暇：入社6ヶ月後10日付与、以降年1回付与

給与・昇給・賞与

月給 250,000円（固定残業代30時間分、45,000円を含む）～400,000円（固定残業代40時間分、90,000円を含む）
＊経験や年齢を考慮して決定

昇給あり（実績あり）
賞与あり（実績あり）
試用期間あり（6ヶ月：同条件）
※上記を超える時間外労働分は追加で支給します

各種手当

交通費規定支給（月額25,000円上限）
夜間（22時～翌5時）の勤務は深夜割増を別途換算支給
＊公共交通機関の運行外時間はタクシーチケットを支給します

福利厚生

社保完備、退職金制度有、制服貸与、定期健康診断、インフルエンザ予防接種
特別休暇（慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、介護休暇）
同館”すすきの天然温泉湯香郷”温泉利用無料

契約期間

期間の定めなし

転勤、店舗移動の有無

原則なし

試用期間

試用期間3〜6ヶ月あり（条件変更なし）

雇用形態

正社員